Voici le reportage photos des fournées de Laval !

Vous trouverez sur cette page les photos des 3 fournées de pain de Anne et Frede. A chaque fois la météo n'était pas de la partie, il y a meme eu de la neige ! mais en mettant une bonne doudounne au levain, il a tenu le coup ! Un bon nombre de personne ont pu déguster du pain bio au levain cuit au feu de bois, ainsi que du pain d'épices et des brioches !

Fournée du 07 avril 2008

Pétrissage à l'huile de coude		Levée de la pate dans la chambre sur-chauffée !
Passage dans l'escalier avec 35Kg de pate+le poids du petrin	Petite promenade...	Mise en forme des pains
	Il fait chaud dans la boutique !	Et voilà, tout chaud !!
La production	La production	Gros plan
La classe ;-)
Le four	Le petrin à nouveau rempli !
Fournée du 14 avril 2008
Ajout du levain dans la farine
Faut touiller !	Et ca a l'air rigolo !
	Il faut mettre de la farine en dessous pour ne pas que la pate colle au petrin
	Les brioches	Un apercu de la fournaise !
C'est pret !		Faut recuperer tout ce petit monde
	Et le soleil qui revient, alors que la neige n'était pas loin le matin !	Les brioches après cuisson
Nouvelle production
Fournée du 21 avril 2008
La super pizza des boulangeres !
Miam...	Mise en forme des pains
	La super balance enfarinée
Boulage avant façonnage
		Notez le tablier à l'envers... c'est pour protéger de la chaleur du four !
	Quand la voute est blanche, c'est que le four et bien chaud, avant elle est noir	Et hop, encore une fournée !
	Ceux là seront bien levé, et bien cuit

Foire de Laval du 27/04/08

Apercu des stocks...		Brioches et pains d'épices
Le stand à la foire de Laval	Les boulangères	La place du village
Y a pas encore grand monde !	Ca y est, y a du monde !!	En plein travail !
Miam ! les bons biscuits !

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